patisserie CITRON

特別な日を彩るケーキサイズ感を大切に

ケーキの魅力に惹かれ

ヤオコー箱田店の向かいにある洋菓子店「パティスリー シトロン」のオーナーシェフパティシエ・佐藤友樹です。これまでに「レーヴ・ド・プルミエール」（深谷市）で13年、スーシェフとして「パティスリーオランジュ」（朝霞市）で2年半経験を積み、2024年4月に独立開業しました。「特別な日においしいケーキを」をテーマに、定番のケーキから季節のムース、タルト、ホールケーキ、焼き菓子、マカロンアイスなど、ギフト商品も取り揃えております。

ちょうどいいサイズ

当店のホールケーキは3号（直径10センチ）から。フランス語で「Mon amour（モナムール・愛する人）」という名前がついています。「大切な人とおいしいケーキを食べて、特別な時間を過ごしてほしい」という思いを込めて、少し小さめ、ちょうどいいサイズ感を大切にしています。オープン以来、特に人気がある商品は、「シトロン」や「ポワール」「フランボ」「ピスタ」などのムース系。ムースは色つや、見た目だけでなく、口溶け、舌触り、食感にこだわっているので、ぜひ一度ご賞味頂きたいです。このほか、レモンケーキやマルジョレーヌなど、こだわりの商品もお勧めです。記念日やギフトなど「こんなケーキがほしい」とイメージをお伝え頂ければ、お客様のご要望やリクエストにお応えしますので、お気軽にご相談ください。熊谷の皆さんに愛される店作りを目指したいです。